Mad

Mad er en essentiel energikilde for mennesker, som foder er for dyr. De optager primært planter og kød. Dyr som udelukkende æder planter, kaldes for planteædere, medens mennesker, der kun spiser planter, frugt og grøntsager kaldes for veganere. Selv om mange kulturer skaffede mad ved jagt og samling, skaffer de fleste samfund i dag mad ved hjælp af landbrug og fiskeri. Mad kommer ofte fra planter, dyr eller andre kategorier som svampe eller gærede produkter som alkohol. Vand er også en meget vigtig del af kosten.

De fleste lande har en nationalret.

Synonymer for mad er fødevarer, proviant og fetalje.

Link til brunch

Måltider

Vi spiser typisk tre hovedmåltider om dagen:

Dertil kommer flere mellemmåltider. Morgenmaden betragtes som det vigtigste måltid, fordi det skal bidrage med den energi, dagen skal igangsættes med.

Specielt i weekenden er en del danskere begyndt at spise Brunch om formiddagen i stedet for morgenmad og frokost.

Du kan læse mere om de tre primære måltider i nedenstående afsnit.

 

Morgenmad er navnet på det måltid, de fleste indtager om morgenen. Det regnes som dagens vigtigste og skaffer energi til resten af arbejdsdagen.[1]

Morgenmad kan bestå af brød og pålæg, yoghurt, grød eller forskellige morgenmadsprodukter, som typisk overhældes med mælk. Til måltidet hører typisk også drikkevarer som kaffe, te, juice eller mælk.

Frokost er et måltid midt på dagen som middagsmad. Ordet stammer fra tysk "vrokost" og betegner et tidligt måltid. Oprindeligt spiste man frokost efter nogle timers arbejde. På mange arbejdspladser er den første spisepause midt på formiddagen og kaldes stadig frokost".

I Norge og Sverige betyder frokost/frukost morgenmad.

Aftensmad er normalt det sidste måltid på dagen. I den vestlige verden er aftensmaden typisk dagens hovedmåltid. Aftensmaden kan bestå af en eller flere retter. I sociale sammenhænge vil aftensmaden ofte bestå have en forret, hovedret og dessert.

Brunch

Brunch er en blanding af morgenmad og frokost. Ordet stammer fra engelsk, og er en sammentrækning af ordene breakfast (morgenmad) og lunch (frokost). På dansk ses undertiden også mokost, dannet af morgenmad og frokost. Brunch er et stort måltid og spises ofte i weekenden.

Den består dels af brød, ost, syltetøj, pandekager, youghurt, juice og mælk. Dels af æg, bacon, pølser etc. Frugt kan være en del af en brunch. Måltidet spises enten hjemme, med familie og venner eller på café.